Description
¡Atrévete a disfrutar del Würziger Bärlauch Hummus! Con garbanzos, ajo silvestre y un toque de limón, esta crema vibrante es perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 250 g de garbanzos cocidos
- 100 g de hojas de bärlauch (ajo silvestre)
- 3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Agua (cantidad necesaria para ajustar la textura)
Instructions
- Step 1: Enjuaga los garbanzos cocidos y colócalos en un procesador de alimentos.
- Step 2: Agrega las hojas de bärlauch, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón y el diente de ajo al procesador.
- Step 3: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Step 4: Si la mezcla está demasiado espesa, agrega agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Step 5: Ajusta la sal al gusto y mezcla nuevamente antes de servir.
Notes
- Para almacenar el hummus, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco hasta por una semana.
- Si deseas disfrutar del hummus tibio, puedes calentarlo ligeramente en el microondas, pero asegúrate de no sobrecalentarlo para que no pierda su textura cremosa.
- Una excelente manera de servir este hummus es con pan pita caliente o verduras frescas como zanahorias y pepinos para un aperitivo saludable y delicioso.
- Para realzar el sabor del bärlauch, considera tostar ligeramente los garbanzos antes de procesarlos; esto aportará un toque extra de sabor a tu hummus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 1g