Description
Dieser schnelle, farbenfrohe Salat aus Paprika und Mais ist der perfekte Begleiter für jede Grillparty! Knackig frisch, süßlich-säuerlich und blitzschnell zubereitet. Alle Schritte & Nährwerte hier.
Ingredients
Scale
- 3 Paprika (rot, gelb, grün)
- 1 Dose Mais (ca. 200g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1/2 Bund frische Petersilie
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Mais in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Die rote Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
- Step 2: Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und anschließend fein hacken.
- Step 3: Paprikawürfel, Maiskörner, gewürfelte Zwiebel und die gehackte Petersilie in eine große Salatschüssel geben und gut vermischen.
- Step 4: In einer kleinen Schale das Olivenöl mit dem Weißweinessig verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Step 5: Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und alles gründlich vermengen, sodass sich die Aromen gut verbinden können.
- Step 6: Den Salat mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Notes
- Gut verschlossen im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 2 Tage, danach verlieren die Paprika etwas an Biss.
- Dieser Salat wird kalt serviert und sollte nicht wiedererwärmt werden, um seine Frische und Knackigkeit zu bewahren.
- Dieser farbenfrohe und frische Salat ist die ideale Beilage zu jedem Grillgericht, ob Fleisch, Fisch oder vegetarische Spieße.
- Für eine mildere Zwiebelnote und noch mehr Frische kannst du die gewürfelte rote Zwiebel vor dem Mischen kurz in eiskaltem Wasser einweichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 200g
- Calories: 290
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g