Description
El Ofenspargel mit Parmesan – einfach & perfekt es un plato que resalta la frescura del espárrago, unido al sabor intenso del parmesano.
Ingredients
Scale
- 500 g de espárragos verdes
- 50 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Jugo de medio limón
Instructions
- Step 1: Precalienta el horno a 200°C (392°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
- Step 2: Lava los espárragos y corta las partes duras del tallo, dejando solo la parte tierna.
- Step 3: Coloca los espárragos en la bandeja para hornear y rocía con el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto, luego mezcla bien para que los espárragos queden cubiertos uniformemente.
- Step 4: Ralla el queso parmesano sobre los espárragos de manera uniforme.
- Step 5: Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y el queso esté dorado. Antes de servir, exprime el jugo de limón sobre los espárragos.
Notes
- Los espárragos cocinados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, asegurando que mantengan su frescura.
- Para recalentar los espárragos, colócalos en el horno a 180°C (356°F) durante unos 5-10 minutos para que recuperen su textura crujiente y el queso parmesano se derrita un poco más.
- Sirve los espárragos con una guarnición de arroz o quinoa para una comida equilibrada, o agrégales nueces tostadas para un toque crujiente adicional.
- Un consejo del chef: utiliza espárragos frescos y tiernos para obtener el mejor sabor y textura; asegúrate de cortarlos adecuadamente, eliminando las partes duras que no son agradables al comer.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 100g)
- Calories: 150
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g