Description
El Pudín de Chía con Mango: un manjar refrescante que combina la cremosidad de la leche de coco con trozos dulces de mango. Ideal para cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 mangos maduros, pelados y picados
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Step 1: En un tazón grande, combina la leche de coco, las semillas de chía, la miel (si la usas), el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien con una cuchara.
- Step 2: Deja reposar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos para que las semillas de chía absorban el líquido y se espese. Revuelve nuevamente para evitar grumos.
- Step 3: Divide la mezcla en recipientes individuales o en un frasco grande y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche para obtener una mejor textura.
- Step 4: Antes de servir, agrega los mangos picados sobre la parte superior del pudín. Puedes también mezclar un poco los mangos dentro del pudín si prefieres.
- Step 5: Sirve frío y disfruta como un delicioso y refrescante postre o refrigerio en cualquier momento del día.
Notes
- Para almacenar el pudín de chía, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco por hasta cinco días.
- Este pudín no necesita ser reheated, ya que se disfruta mejor frío, pero puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente unos minutos antes de servir si lo prefieres un poco más suave.
- Como sugerencia para servir, añade un toque extra de frescura con nueces picadas o coco rallado encima del pudín antes de disfrutarlo.
- Un consejo del chef: asegúrate de mezclar bien la mezcla inicial y revuelve nuevamente después de 10 minutos para evitar grumos y lograr una textura perfecta.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 200
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g