Description
Los Erdäpfel Wurst Spieße son una explosión de sabores con papas tiernas, salchichas jugosas y coloridos pimientos. Includes complete cooking instructions and detailed nutritional breakdown.
Ingredients
Scale
- 500 g de papas (erdäpfel), peladas y cortadas en cubos
- 300 g de salchichas (wurst), cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 pimiento verde, cortado en trozos
- 1 cebolla, cortada en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brocheta
Instructions
- Step 1: Cocina las papas en agua hirviendo con sal durante aproximadamente 10 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Luego escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
- Step 2: En un tazón grande, mezcla las papas cocidas, los trozos de salchicha, los pimientos y la cebolla. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto; mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.
- Step 3: Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Mientras tanto, ensarta alternativamente las papas, las salchichas, los pimientos y la cebolla en los palitos de brocheta.
- Step 4: Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante unos 10-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- Step 5: Una vez cocidos, retira las spieße de la parrilla y sírvelos calientes como aperitivo o plato principal.
Notes
- Para almacenar las brochetas sobrantes, colócalas en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrán frescas hasta por 3 días.
- Al recalentar, puedes usar una sartén a fuego medio o el horno para evitar que se sequen; simplemente caliéntalas por unos minutos hasta que estén calientes nuevamente.
- Como sugerencia de presentación, acompaña las brochetas con una salsa de yogur o una salsa picante para realzar los sabores y añadir un toque refrescante.
- Un consejo del chef: asegúrate de no cocer demasiado las papas al hervirlas; deben estar tiernas pero firmes para que mantengan su forma en las brochetas durante la cocción.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 espeto (aproximadamente 150g)
- Calories: 350
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g