Description
Genießen Sie diesen Burrata Tomaten Salat! Cremige Burrata trifft sonnengereifte Tomaten, Basilikum und Balsamico. Schnell zubereitet, unwiderstehlich frisch. Anleitung & Nährwerte inklusive.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Burrata (ca. 125g pro Stück)
- 500g gemischte Tomaten (z.B. Kirschtomaten, Ochsenherztomaten)
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL extra natives Olivenöl
- 2 EL Aceto Balsamico (hell oder dunkel)
- 1 kleine rote Zwiebel
- Meersalz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Waschen Sie die Tomaten gründlich. Größere Tomaten wie Ochsenherztomaten in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren oder ganz lassen. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Step 2: Verteilen Sie die geschnittenen Tomaten und die Zwiebelringe ansprechend auf einer Servierplatte oder in einer flachen Schale.
- Step 3: Nehmen Sie die Burrata vorsichtig aus der Verpackung und platzieren Sie sie mittig auf den Tomaten. Sie können die Burrata leicht aufbrechen, damit die cremige Mitte sichtbar wird.
- Step 4: Waschen Sie das Basilikum und zupfen Sie die Blätter ab. Die Basilikumblätter über den Salat und die Burrata streuen.
- Step 5: Beträufeln Sie den gesamten Salat großzügig mit dem Olivenöl und dem Aceto Balsamico. Zum Schluss mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Notes
- Falls Reste bleiben, diese luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb eines Tages genießen, da der Salat sonst an Frische und Textur verliert.
- Dieser frische Salat wird kalt serviert und sollte keinesfalls aufgewärmt werden. Nehmen Sie ihn für optimalen Geschmack etwa 15 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank.
- Dieser erfrischende Salat ist eine perfekte Vorspeise, eine leichte Mahlzeit für sich oder eine köstliche Beilage zu gegrilltem Fisch, Hähnchen oder knusprigem Baguette.
- Damit die Burrata ihr volles, cremiges Aroma entfaltet, nehmen Sie sie etwa 30 Minuten vor dem Anrichten aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreicht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 400g)
- Calories: 630
- Sodium: 1150mg
- Fat: 58g
- Saturated Fat: 28g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 12g