Description
Erleben Sie pure Frische! Unser knackiger Gurken- und Paprikasalat vereint lebendige Farben mit saftiger Gurke und würziger Zwiebel. Das einfache Dill-Dressing rundet ihn perfekt ab.
Ingredients
Scale
- 1 große Salatgurke (ca. 400g)
- 2 Paprikaschoten (verschiedene Farben, ca. 300g)
- 1 rote Zwiebel (mittelgroß)
- 1 Bund frischer Dill (ca. 20g)
- 3 EL Olivenöl (extra nativ)
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Gurke waschen, längs halbieren, entkernen (falls gewünscht) und in dünne Halbmonde schneiden. Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen oder Würfel schneiden. Rote Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe hobeln oder schneiden.
- Step 2: Für das Dressing den Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer großen Salatschüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
- Step 3: Das vorbereitete Gemüse (Gurke, Paprika, Zwiebel) zusammen mit dem gehackten Dill zum Dressing in die Schüssel geben. Alles vorsichtig, aber gründlich vermengen, sodass das Gemüse gut mit dem Dressing bedeckt ist.
- Step 4: Den Salat für mindestens 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Notes
- Reste des Salats halten sich gut verschlossen im Kühlschrank für 1-2 Tage; bedenken Sie, dass die Gurke etwas Wasser ziehen kann, der Geschmack bleibt jedoch frisch und köstlich.
- Dieser knackige Salat ist ein Genuss pur und wird kalt serviert; ein Aufwärmen würde ihm seinen frischen Charakter nehmen, holen Sie ihn höchstens ein paar Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
- Dieser erfrischende Salat ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem, Fisch oder einem Wiener Schnitzel und schmeckt auch hervorragend einfach mit frischem Brot als leichte Mahlzeit.
- Für den besten Geschmack lassen Sie dem Salat unbedingt die empfohlene Ziehzeit im Kühlschrank; so können sich die Aromen von Dill und Dressing wunderbar entfalten und der Zucker balanciert die Säure perfekt aus.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion (ca. 180g)
- Calories: 165
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 5.5g