Description
Tauchen Sie ein in unsere Käse-Kartoffel-Taco-Bowl! Knusprige Kartoffeln, geschmolzener Käse & feuriges Taco-Gewürz: eine Geschmacksexplosion! Schnell & einfach. Rezept und Nährwerte inklusive.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder mexikanische Mischung)
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Taco-Gewürz
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Salsa
- 100 g Sauerrahm oder Crème fraîche
- 1/2 Bund frischer Koriander
Instructions
- Step 1: Die Kartoffeln schälen und in etwa 1-2 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 15-20 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und gar sind.
- Step 2: Während die Kartoffeln braten, die rote Zwiebel fein hacken. Nach etwa 10 Minuten Bratzeit die gehackte Zwiebel zu den Kartoffeln geben und weitere 5-10 Minuten mitbraten, bis die Zwiebel weich ist. Nun das Taco-Gewürz über die Kartoffeln streuen und gut vermischen.
- Step 3: Die gewürzten Kartoffeln auf zwei ofenfeste Schalen oder tiefe Teller verteilen. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die warmen Kartoffeln streuen. Die Schalen kurz unter den Grill des Ofens schieben oder in die Mikrowelle stellen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Step 4: Die fertigen Käse-Kartoffel-Bowls sofort aus dem Ofen nehmen. Jede Portion mit einem großzügigen Löffel Salsa und einem Klecks Sauerrahm oder Crème fraîche garnieren. Den frischen Koriander grob hacken und über die Bowls streuen, dann sofort servieren.
Notes
- Reste der Käse-Kartoffel-Basis (ohne Salsa, Sauerrahm und Koriander) halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage und lassen sich wunderbar später genießen.
- Um die Reste aufzuwärmen, erhitze die Käse-Kartoffel-Mischung einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen, bis der Käse wieder geschmolzen ist – frische Toppings nicht vergessen!
- Für eine noch größere Geschmacksexplosion kannst du deine Bowl mit schwarzen Bohnen, gegrilltem Mais oder etwas zerkleinertem Hähnchenfleisch ergänzen – so wird sie zu einer vollwertigen Hauptmahlzeit!
- Damit die Kartoffeln perfekt knusprig werden, gib sie erst in die heiße Pfanne, wenn das Öl richtig heiß ist, und rühre sie nicht zu oft um – Geduld zahlt sich hier aus!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 große Schüssel (ca. 450g)
- Calories: 780
- Sodium: 1100mg
- Fat: 48g
- Saturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0.3g
- Protein: 8g