Description
Erleben Sie den Gegrillten Käse neu: Saftiger Spinat, cremiger Ricotta und aromatische sonnengetrocknete Tomaten verschmelzen zwischen knusprigem Brot.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben Brot (z.B. Sauerteig oder Landbrot)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- 100 g Ricotta
- 100 g frischer Spinat
- 50 g sonnengetrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft)
- 2 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: **Füllung vorbereiten:** Den frischen Spinat waschen und gut trockenschleudern. Die Knoblauchzehe (falls verwendet) fein hacken. Die sonnengetrockneten Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, gehackten Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten, Spinat, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
- Step 2: **Sandwiches zusammensetzen:** Jede Brotscheibe auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben jeweils die Hälfte der Ricotta-Spinat-Füllung verteilen. Darüber den geriebenen Käse streuen. Die anderen beiden Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach außen darauflegen, sodass die Sandwiches entstehen.
- Step 3: **Grillen beginnen:** Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die vorbereiteten Sandwiches vorsichtig in die heiße Pfanne legen. Die Hitze sollte nicht zu hoch sein, damit der Käse schmelzen kann, ohne dass das Brot zu schnell verbrennt.
- Step 4: **Goldbraun braten:** Jedes Sandwich 3-5 Minuten pro Seite braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Gelegentlich mit einem Pfannenwender leicht andrücken, um einen besseren Kontakt mit der Pfanne und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Step 5: **Servieren:** Die gegrillten Käsesandwiches aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen, dann halbieren und sofort warm servieren.
Notes
- Restliche Sandwiches können luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, verlieren aber etwas an Knusprigkeit.
- Zum Aufwärmen die Sandwiches am besten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne oder im Toaster-Ofen kurz aufbacken, bis der Käse wieder schmilzt und das Brot leicht knusprig wird.
- Servieren Sie den gegrillten Käse am besten sofort und kombinieren Sie ihn für eine leichte Mahlzeit mit einem frischen grünen Salat oder einer cremigen Tomatensuppe.
- Achten Sie darauf, den Spinat wirklich gründlich zu trocknen, bevor Sie ihn zur Füllung geben – das verhindert wässrige Sandwiches und sorgt für eine bessere Konsistenz.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich (ca. 220g)
- Calories: 610
- Sodium: 950mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 7g