Description
Lust auf eine Geschmacksexplosion? Unser Chinesisches Erdnussbutterhähnchen bietet zartes Hähnchen in einer perfekt ausbalancierten Soja-Erdnuss-Honig-Sauce.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g cremige Erdnussbutter
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
- Step 1: Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer reiben und Knoblauch fein hacken.
- Step 2: In einer Schüssel die Erdnussbutter, Sojasauce, Reisessig, Honig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
- Step 3: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind und durchgegart erscheinen.
- Step 4: Die vorbereitete Erdnusssauce über das gebratene Hähnchen gießen. Alles gut vermischen und die Sauce unter Rühren für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und das Hähnchen vollständig überzogen ist.
- Step 5: Das Chinesische Erdnussbutterhähnchen sofort servieren, optional garniert mit geröstetem Sesam oder gehackten Frühlingszwiebeln. Passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.
Notes
- Falls etwas übrig bleibt, lässt sich das Erdnussbutterhähnchen wunderbar in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage im Kühlschlschrank aufbewahren – so hast du schnell eine leckere Mahlzeit für später.
- Zum Aufwärmen empfehle ich, das Gericht bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser oder Brühe langsam zu erwärmen, damit die Sauce wieder schön cremig wird und das Hähnchen saftig bleibt – in der Mikrowelle geht es auch, aber rühre es zwischendurch um.
- Serviere dieses aromatische Gericht unbedingt mit lockerem Basmatireis oder asiatischen Nudeln und streue für den extra Kick noch etwas gerösteten Sesam und frisch gehackte Frühlingszwiebeln darüber – ein paar knackige gedämpfte Brokkoliröschen dazu runden das Mahl perfekt ab.
- Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis kannst du der Erdnusssauce eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer Limettensaft hinzufügen; achte auch darauf, die Sauce nicht zu lange zu köcheln, damit sie schön cremig bleibt und nicht zu fest wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Eine Portion (ca. 220g)
- Calories: 480
- Sodium: 1150mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0.1g
- Protein: 10g